Shop

Arran Amarone Cask Finish

 45.50

Het mocht even duren, maar na de standaard range is nu ook de cask finish serie in het nieuw gestoken. De werkwijze is volledig hetzelfde gebleven. Na de eerste rijping van ongeveer acht jaar op traditionele (lees: refill bourbon) vaten wordt de whisky overgestoken op amarone-vaten. Deze zijn afkomstig van
een traditionele wijnmaker uit de Veneto-streek. Master distiller James MacTaggart laat de tweede rijping zo lang duren als nodig is om het perfecte evenwicht te bereiken tussen het karakter van de spirit en de fruitig-zoete invloed van de wijnvaten. De whisky wordt zonder koude filtering en met zijn natuurlijke kleur gebotteld op een high strength ABV van 50%.

Smaaknotitie:

Kleur: rood koper.
Neus: aroma’s van kersen, Turks fruit en chocolade.
Smaak: tonen van gepocheerde peer, vossenbessen en honing.
Afdronk: De afdronk is prettig zoet met tonen van peren, Turks fruit, kersen en donkere chocolade.

Product omschrijving

Isle of Arran Distillers is een van de nog weinig overgebleven onafhankelijke distilleerderijen. In de 19e eeuw waren er zo’n vijftig distilleerderijen actief, waarvan de meeste zelfs illegale stokerijen waren. De distilleerderij is nieuw gebouwd bij het plaatsje Lochranza. De eerste spirit run uit de stills van de Isle of Arran Distillery was op 29 juni 1995 Arran heeft een lange geschiedenis en de whisky die hier vandaan kwam, had altijd een goede reputatie. In 1837 werd de laatste nog werkzame distilleerderij op het eiland Arran gesloten en de familie Currie richtte in 1994 de Isle of Arran Distillers op. De distilleerderij is niet ver van de plek waar de oude distilleerderij gestaan heeft, gebouwd. De combinatie van de frisse berglucht, een zilte zeebries en de warme golfstroom zijn perfect gebleken voor de rijping van de malt. Daar de new spirit ten minste drie jaar moet rijpen voor het verkocht mag worden, heeft Harrie Currie bij de distilleerderij een mooi restaurant en winkel, waar alles van de distilleerderij te koop is gebouwd, om toch alvast de nodige inkomsten te genereren. Het restaurant staat op de lijst van de top 100 restaurants van Schotland. De new spirit rijpt op refill sherry- en bourbon vaten. De omgeving van de schone zee- en de berglucht zorgen voor een perfect klimaat in het warehouse. Het water dat men gebruikt voor het mouten, loopt dwars door de distilleerderij. Er loopt nl. een watervalletje langs de rotsen in de ontvangstruimte. Het water komt uit een meer, Loch na Davie geheten, gelegen in de bergen achter de distilleerderij en stroomt naar beneden via een beekje de Glen Eason Blorach, wat “ vallei van de kleine waterval” betekent, over de granieten rotsen zo uit de heuvels en is ook turfhoudend.

Het mocht even duren, maar na de standaard range is nu ook de cask finish serie in het nieuw gestoken. De werkwijze is volledig hetzelfde gebleven. Na de eerste rijping van ongeveer acht jaar op traditionele (lees: refill bourbon) vaten wordt de whisky overgestoken op amarone-vaten. Deze zijn afkomstig van
een traditionele wijnmaker uit de Veneto-streek. Master distiller James MacTaggart laat de tweede rijping zo lang duren als nodig is om het perfecte evenwicht te bereiken tussen het karakter van de spirit en de fruitig-zoete invloed van de wijnvaten. De whisky wordt zonder koude filtering en met zijn natuurlijke kleur gebotteld op een high strength ABV van 50%.

Smaaknotitie:

Kleur: rood koper.
Neus: aroma’s van kersen, Turks fruit en chocolade.
Smaak: tonen van gepocheerde peer, vossenbessen en honing.
Afdronk: De afdronk is prettig zoet met tonen van peren, Turks fruit, kersen en donkere chocolade.

Extra info
Land

Streek

Alcohol

Soort Whisky

Beoordelingen (0)

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Arran Amarone Cask Finish” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.