Shop

Arran Port Cask Finish

 42.00

De Port Cask in een nieuw jasje, maar het is dezelfde whisky. Waar de standaard range met nieuwe recepturen en nieuwe expressies te maken kreeg, is er voor de cask finish serie niets verandert. Het procedé is volledig hetzelfde gebleven. Dus de whisky start zijn rijping op traditionele vaten en wordt na zo’n acht jaar voor een tweede rijping overgestoken op de portvaten. Hoelang die finish duurt, staat niet van tevoren vast. De duur wordt bepaalt door intensiteit van de finishvaten. Het uiteindelijke resultaat wordt op een sterkte van 50% gebotteld, niet bijgekleurd en niet koud gefilterd.

Smaaknotitie:

Kleur: brons.
Neus: aroma’s van kaneel en gepofte appels.                                                                                                                                                       Smaak: tonen van kruidige vanille, rijp citrusfruit, noten en gedroogd fruit. Een drupje water geeft ook nog tonen van mandarijn, toffee en honing.
Afdronk: In de kruidige afdronk heeft hij tonen van bittere sinaasappel, chocolade en kersen.

Product omschrijving

Isle of Arran Distillers is een van de nog weinig overgebleven onafhankelijke distilleerderijen. In de 19e eeuw waren er zo’n vijftig distilleerderijen actief, waarvan de meeste zelfs illegale stokerijen waren. De distilleerderij is nieuw gebouwd bij het plaatsje Lochranza. De eerste spirit run uit de stills van de Isle of Arran Distillery was op 29 juni 1995 Arran heeft een lange geschiedenis en de whisky die hier vandaan kwam, had altijd een goede reputatie. In 1837 werd de laatste nog werkzame distilleerderij op het eiland Arran gesloten en de familie Currie richtte in 1994 de Isle of Arran Distillers op. De distilleerderij is niet ver van de plek waar de oude distilleerderij gestaan heeft, gebouwd. De combinatie van de frisse berglucht, een zilte zeebries en de warme golfstroom zijn perfect gebleken voor de rijping van de malt. Daar de new spirit ten minste drie jaar moet rijpen voor het verkocht mag worden, heeft Harrie Currie bij de distilleerderij een mooi restaurant en winkel, waar alles van de distilleerderij te koop is gebouwd, om toch alvast de nodige inkomsten te genereren. Het restaurant staat op de lijst van de top 100 restaurants van Schotland. De new spirit rijpt op refill sherry- en bourbon vaten. De omgeving van de schone zee- en de berglucht zorgen voor een perfect klimaat in het warehouse. Het water dat men gebruikt voor het mouten, loopt dwars door de distilleerderij. Er loopt nl. een watervalletje langs de rotsen in de ontvangstruimte. Het water komt uit een meer, Loch na Davie geheten, gelegen in de bergen achter de distilleerderij en stroomt naar beneden via een beekje de Glen Eason Blorach, wat “ vallei van de kleine waterval” betekent, over de granieten rotsen zo uit de heuvels en is ook turfhoudend.

De Port Cask in een nieuw jasje, maar het is dezelfde whisky. Waar de standaard range met nieuwe recepturen en nieuwe expressies te maken kreeg, is er voor de cask finish serie niets verandert. Het procedé is volledig hetzelfde gebleven. Dus de whisky start zijn rijping op traditionele vaten en wordt na zo’n acht jaar voor een tweede rijping overgestoken op de portvaten. Hoelang die finish duurt, staat niet van tevoren vast. De duur wordt bepaalt door intensiteit van de finishvaten. Het uiteindelijke resultaat wordt op een sterkte van 50% gebotteld, niet bijgekleurd en niet koud gefilterd.

Smaaknotitie:

Kleur: brons.
Neus: aroma’s van kaneel en gepofte appels.                                                                                                                                                       Smaak: tonen van kruidige vanille, rijp citrusfruit, noten en gedroogd fruit. Een drupje water geeft ook nog tonen van mandarijn, toffee en honing.
Afdronk: In de kruidige afdronk heeft hij tonen van bittere sinaasappel, chocolade en kersen.

Extra info
Land

Streek

Alcohol

Soort Whisky

Beoordelingen (0)

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Arran Port Cask Finish” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.