Shop

Benromach Peat Smoke Sherry Cask Matured

 60.00

Geturfde whisky die heeft gerijpt op ex-sherryvaten. Het is een gouden combinatie, mits goed gedaan natuurlijk. Maar dat durf ik de whiskymakers bij Benromach wel toe te vertrouwen. De nieuwe Benromach Peat Smoke Sherry Cask Matured staat dan ook hoog op mijn score lijstje. Voor hun nieuwste release stapt Benromach af van het gebruikelijke smaakprofiel. Subtiel is de invloed van de turf namelijk niet in de Benromach Peat Smoke Sherry Cask Matured, en dat geld ook voor het effect van de ex-sherryvaten.

Het is een ware smaakexplosie, die bovendien een knappe balans vertoont.

Smaaknotitie:

Geur: Aroma’s van honing, gerookt vlees en geel fruit.
Smaak: Zoet tonen met kruiden zoals peper en Gember gevolgd door gedroogd fruit en citrus.                                                          Afdronk: Kampvuur rook en chocolade!

Product omschrijving

De Benromach distilleerderij bevindt zich iets ten noorden van de plaats Forres. Benromach is afkomstig uit het Gaelic en betekent “ ruige berg”. De distillery werd in 1898 door Duncan MacCallum gebouwd, destijds ook eigenaar van de Glen Nevis distilleerderij en een compagnon F.W. Brickmann, een whisky handelaar uit Leith. Geopend in 1900 onder de naam Benromach Distillery Co. maar direct daarna, door slechte resultaten van Brinckmann whiskyhandel weer gesloten. Tussen 1907 en 1910 weer heropend onder de naam Forres, met Duncan MacCallum nu als enige eigenaar. Na de eerste wereldoorlog werd de originele naam Benromach weer ingevoerd. Na vele sluitingen en overnames werd Benromach in 1983 definitief gesloten en op de washbacks na geheel ontmanteld. In 1992 kocht de onafhankelijke bottelaar Gordon & MacPhail uit Elgin de lege gebouwen van Benromach en ook de nog overgebleven voorraden van United Distillers. De voorraad werd gebotteld en op de markt gebracht, waardoor er voldoende kapitaal vrij kwam om de distilleerderij weer in productie te brengen. In oktober 1998 werd Benromach door Prins Charles heropend. Daar United Distillers geen eigenaar van de waterbron en van de handelsnaam Benromach was, heeft het nog zes jaar geduurd tussen de aankoop en heropening. Die tijd had Gordon & MacPhail nodig om beide in handen te krijgen. Na de overname startte men in 1997 met de herbouw. De stills worden met stoom verhit. De rijping vindt hoofdzakelijk plaats op sherryvaten en ook op refill en bourbon vaten. Het water voor de productie haalt men via een pijpleiding uit de de Chapelton Spring en voor de koeling van de condensors komt het water uit het Sanquhar Loch.

Geturfde whisky die heeft gerijpt op ex-sherryvaten. Het is een gouden combinatie, mits goed gedaan natuurlijk. Maar dat durf ik de whiskymakers bij Benromach wel toe te vertrouwen. De nieuwe Benromach Peat Smoke Sherry Cask Matured staat dan ook hoog op mijn score lijstje. Voor hun nieuwste release stapt Benromach af van het gebruikelijke smaakprofiel. Subtiel is de invloed van de turf namelijk niet in de Benromach Peat Smoke Sherry Cask Matured, en dat geld ook voor het effect van de ex-sherryvaten.

Het is een ware smaakexplosie, die bovendien een knappe balans vertoont.

Smaaknotitie:

Geur: Aroma’s van honing, gerookt vlees en geel fruit.
Smaak: Zoet tonen met kruiden zoals peper en Gember gevolgd door gedroogd fruit en citrus.                                                          Afdronk: Kampvuur rook en chocolade!

Extra info
Land

Streek

Soort Whisky

Beoordelingen (0)

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Benromach Peat Smoke Sherry Cask Matured” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.