Caol Ila Distillers Edition 2021

Caol Ila, dat zoveel betekend als “Het geluid van Islay” is in 1846 opgericht door Hector Henderson. Het ging de distillery niet voor de wind en in 1854 werd hij gekocht door Norman Buchanan de eigenaar van de “Isle of Jura” distillery. In 1863 veranderde alweer de eigenaar, nu is het Bulloch Lade en Co die de distillery in handen krijgen dit waren handelaren in Whisky voorraden. Volgens de boeken was toen Duncan Johnston de distillery manager, Duncan was een neef van John Johnston van Lagavulin en een neef van de Johnston familie die toen de scepter zwaaide bij Laphroaig. In de tweede wereld oorlog lag de distillery stil omdat er geen Gerst was te verkrijgen. Maar direct na de oorlog wordt de productie weer opgestart om te blijven produceren tot 1972 toen werd de oude distillery afgebroken en verrees er een nieuwe en veel grotere distillery op dezelfde plek. Inmiddels behoort Caol Ila tot de stal van Diageo en staat het bekend om zijn milde peat en rook smaak.

Extra info