- Geopend: di/wo/vrij 10.00-18.00 uur - do. 10.00-21.00 uur - zat. 10.00-17.00 uur
- 06-57552043
- info@whiskycollectief.nl
Dalmore 15YO
€ 61.95
Voor deze 15 jaar oude Dalmore botteling zijn zeer bijzondere vaten uit Jerez de la Frontera gebruikt, waar jaren lang oude zoete sherry, zoals Matusalem, Apostoles en Amoroso in gerijpt hebben. De aroma’s van deze vaten, die zorgvuldig geselecteerd zijn door master blender Richard Paterson, zorgen voor een balans tussen de spirit, hout en rijping.
Deze 15 jaar oude Dalmore 15 kent een ABV van 40%.
Smaaknotitie:
Kleur: vol amber.
Neus: aangenaam en zoet met tonen van toffee, vanille en sherry met de kenmerkende sinaasappel tonen van Dalmore dat mooi combineert met de kruidige tonen (kruidnagel, peper, gember).
Smaak: het hout is mooi aanwezig, vanille met mooie aroma’s van Citrus, die mooi in balans is met de wat drogende kruiden en gemberachtige tonen van noten.
Afdronk: In de lange afdronk komen weer de kruidige tonen volop naar boven met tonen van vanille, sinaasappels, noten en sherry.
Uitverkocht
In 1839 bouwde in 1839 de distillery in het plaatsje Alness aan de monding van de rivier de Averon of Alness en noemde hem Dalmore. Deze naam komt uit het Gaelic en betkend zoveel als de “Grote groene weide” algemeen bekend is dat hiermee “The Black Isle”wordt bedoeld, dit is het schiereiland waar de distillery op uitkijkt. De familie MacKenzie kocht de distillery in 1886 aan en sinds dien siert de 12 puntige stag het label van Dalmore. De familie MacKenzie mocht dit gewei in het familie wapen plaatsen nadat een van hun voorvaderen King Alexander III had gered van een aanstormend hert in 1263. Al in 1956 stapte Dalmore over op mechanisch mouten. Het rijpingsproces verloopt door de wat koudere temperaturen bij Dalmore wat trager dan normaal. In de smaak van Dalmore is de invloed van het enorm zachte water , de ietswat geturfde mout en de ziltige omgeving te herkennen. en gebruikt bij Dalmore zowel sherry als bourbon vaten. De Dalmore distilleerderij wordt nu nog steeds gerund door een handvol lokale families. Deze samenwerking van vakmensen met de liefde en trots voor hun vak, waarborgen het unieke karakter van deze klassieke Higland Malt whisky.
Voor deze 15 jaar oude Dalmore botteling zijn zeer bijzondere vaten uit Jerez de la Frontera gebruikt, waar jaren lang oude zoete sherry, zoals Matusalem, Apostoles en Amoroso in gerijpt hebben. De aroma’s van deze vaten, die zorgvuldig geselecteerd zijn door master blender Richard Paterson, zorgen voor een balans tussen de spirit, hout en rijping.
Deze 15 jaar oude Dalmore 15 kent een ABV van 40%.
Smaaknotitie:
Kleur: vol amber.
Neus: aangenaam en zoet met tonen van toffee, vanille en sherry met de kenmerkende sinaasappel tonen van Dalmore dat mooi combineert met de kruidige tonen (kruidnagel, peper, gember).
Smaak: het hout is mooi aanwezig, vanille met mooie aroma’s van Citrus, die mooi in balans is met de wat drogende kruiden en gemberachtige tonen van noten.
Afdronk: In de lange afdronk komen weer de kruidige tonen volop naar boven met tonen van vanille, sinaasappels, noten en sherry.
