Glengoyne The Legacy Chapter One 2019

 57.50


Dit eerste deel uit The Legacy Series brengt een ode aan Cochrane Cartwright. Hij was distillery manager vanaf 1869 en introduceerde twee zaken bij Glengoyne (toen nog Burnfoot): langzame distillatie en
het gebruik van sherryvaten voor de rijping. Voor Chapter One is gebruik gemaakt van first-fill oloroso sherryvaten van Europees eikenhout, aangevuld met refill vaten. De whisky is zonder koude filtering en met zijn natuurlijke kleur gebotteld op een high strength ABV van 48%.

Smaaknotitie:

Kleur: donker goud.
Neus: aroma’s van toffee, romige vanille, warme peren en kaneel.                                                                                                                Smaak: tonen van zoete sherry, rozijnen, vanille, gedroogd fruit en zacht eikenhout. Afdronk: De afdronk is lang, kruidig en prachtig in balans.

 

Product omschrijving

De Glengoyne distilleerderij ligt ten noorden van de grens van de Highlands en de Lowlands bij Glasgow bij het plaatsje Aberfoyle. Het beroemde wandelpad, de “West Highland Way” geheten, dat van Glasgow tot Fort William loopt, loopt vlak langs de distilleerderij.

De naam Glengoyne komt uit het Gaelic en betekent “Valley of the Goose” In het jaar 1833 werd er een van de toenmalige 13 illegale distilleerderijen gelegaliseerd. Deze heette toen Burnfoot in 1905 werd de huidige naam Glengoyne gegeven aan de distilleerderij. Om de whisky te laten rijpen gebruikt men sherryvaten. De mout die gebruikt wordt bij Glengoyne wordt niet gedroogd met turf maar met hete lucht, en ook het gebruik van de Schotse gerstvariant Golden Promise speelt een rol bij de zachte smaak. Het water komt van de Glengoyne Burn, dit valt van de Dumgoyne Hill als een waterval vlak achter de distilleerderij recht naar beneden. Door het uiterst langzame distilleerproces wat men hier volgt en men de mout niet met turf maar met stoom droogt , produceert men op Glengoyne een malt die zeer licht van karakter is. Er is dus geen overheersende turfsmaak in de afdronk, maar Glengoyne maltwhisky heeft een subtiele en complexe smaak.

Dit eerste deel uit The Legacy Series brengt een ode aan Cochrane Cartwright. Hij was distillery manager vanaf 1869 en introduceerde twee zaken bij Glengoyne (toen nog Burnfoot): langzame distillatie en
het gebruik van sherryvaten voor de rijping. Voor Chapter One is gebruik gemaakt van first-fill oloroso sherryvaten van Europees eikenhout, aangevuld met refill vaten. De whisky is zonder koude filtering en met zijn natuurlijke kleur gebotteld op een high strength ABV van 48%.

Smaaknotitie:

Kleur: donker goud.
Neus: aroma’s van toffee, romige vanille, warme peren en kaneel.                                                                                                                Smaak: tonen van zoete sherry, rozijnen, vanille, gedroogd fruit en zacht eikenhout. Afdronk: De afdronk is lang, kruidig en prachtig in balans.

 

Extra info

Extra info

Land

Schotland

Streek

Highland

Alcohol

48 %

Soort Whisky

Single Malt Whisky