Shop

Kilchoman STR Finish Single Cask for Bresser & Timmer 2012 – 2020

 98.00

Bresser & Timmer heeft een primeur met een van de eerste Kilchoman single cask release bottelingen afkomstig van een STR ex-wijnvat.

STR staat voor Shaven, Toasted en Re-Charred. Dit procedé is ontwikkeld door wijlen Dr. Jim Swan. STR wordt toegepast door nieuwere distilleerderijen die Dr Jim Swan’s expertise gebruikt hebben met het ontwikkelen van hun whisky’s. O.a. Penderyn, Kilchoman, Kingsbarns en M&H distillery maken gebruik van de STR methode.

De Kilchoman STR single cask release is gebotteld in een oplage van 246 flessen, op een alcholpercentage van 56,2%. De whisky is gedistilleerd op 4 oktober 2012 en 20 januari 2020 gebotteld.

Smaaknotitie:

Neus: vanille & Citrus met vers fruit en kruidig aroma
Smaak: Turf Rook, Citroen schraapsel rood fruit en een zacht zoetje.                                                                                                        Afdronk: Lichte rook waarbij er een balans is tussen zoet en kruidigheid.

Product omschrijving

Kilchoman Distillery, opgericht in 2005, is een kleine en meest westelijk gelegen distilleerderij van Islay. Kilchoman, (uitgesproken als kil-‘ho-man) is een boerderij-distilleerderij en de eerste die sinds 124 jaar op het eiland Islay is gebouwd. Kilchoman geeft iedereen de kans om alles met betrekking tot het distilleren van malt whisky te komen bekijken; van gerst tot fles. Anthony Wills bouwde zijn distilleerderij in de leegstaande gebouwen van de Rockside Farm, een nog werkzame boerderij aan de afgelegen westkant van Islay. De wens was om zoveel mogelijk gebruik te maken van lokale ingrediënten om een echte oorspronkelijke Islay whisky te maken. Kilchoman is een van de weinige distilleerderijen die zijn eigen traditionele floor malting doen. Na de nodige tegenwerking en tegenslag liep de eerste spirit eind 2005 uit de zeer kleine ketels. Zoals een echte Islay whisky betaamt, wordt er veel turf gebruikt bij het drogen van de gerst. Met 50 ppm turf werd Kilchoman een van de zwaarst geturfde whisky’s. Men gebruikt het eigen bronwater van de distilleerderij om de whisky te reduceren tot 46% alcohol. Dit water komt van de Octofad boerderij, gelegen aan de Rhinns van Islay.

Bresser & Timmer heeft een primeur met een van de eerste Kilchoman single cask release bottelingen afkomstig van een STR ex-wijnvat.

STR staat voor Shaven, Toasted en Re-Charred. Dit procedé is ontwikkeld door wijlen Dr. Jim Swan. STR wordt toegepast door nieuwere distilleerderijen die Dr Jim Swan’s expertise gebruikt hebben met het ontwikkelen van hun whisky’s. O.a. Penderyn, Kilchoman, Kingsbarns en M&H distillery maken gebruik van de STR methode.

De Kilchoman STR single cask release is gebotteld in een oplage van 246 flessen, op een alcholpercentage van 56,2%. De whisky is gedistilleerd op 4 oktober 2012 en 20 januari 2020 gebotteld.

Smaaknotitie:

Neus: vanille & Citrus met vers fruit en kruidig aroma
Smaak: Turf Rook, Citroen schraapsel rood fruit en een zacht zoetje.                                                                                                        Afdronk: Lichte rook waarbij er een balans is tussen zoet en kruidigheid.

Extra info
Land

Streek

Alcohol

Soort Whisky

Beoordelingen (0)

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Kilchoman STR Finish Single Cask for Bresser & Timmer 2012 – 2020” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.