Shop

Kilchoman Vintage 2010 – 2019 4rd edition 9 yo

 80.00

Kilchoman 2010 is de vierde in de reeks Vintage bottelingen en de tweede met leeftijdsaanduiding. Het is ook de vierde en laatste limited release van 2019. De whisky is een vatting van 45 vaten die in 2010 werden gevuld. De selectie bestond uit 42 first-fill bourbon barrels en drie oloroso sherry butts. Grofweg betekent dat een verhouding van 85% bourbon/15% sherry. Het is voor het eerst dat een vintage release niet uitsluitend op bourbonvaten is gerijpt. De spirit werd gestookt uit mout met een fenolgehalte van 50 ppm. Er zijn in totaal 15.000 flessen gebotteld met een ABV van 48%. De whisky is niet koud gefilterd en heeft zijn natuurlijke kleur.

Smaaknotitie:

Kleur: Goud geel
Neus: Frisse tonen van Citroen schraapsel, gesmolten boter en zoete kruiden, met vochtige turf/ rook                                               Smaak: gedroogd zeewier, schoorsteen rook, klaver en zoete tobasco, banaan en lijnzaad olie.                                                           Afdronk: Gedroogde abrikoos, vanille en ronde turf/rook

Product omschrijving

Kilchoman Distillery, opgericht in 2005, is een kleine en meest westelijk gelegen distilleerderij van Islay. Kilchoman, (uitgesproken als kil-‘ho-man) is een boerderij-distilleerderij en de eerste die sinds 124 jaar op het eiland Islay is gebouwd. Kilchoman geeft iedereen de kans om alles met betrekking tot het distilleren van malt whisky te komen bekijken; van gerst tot fles. Anthony Wills bouwde zijn distilleerderij in de leegstaande gebouwen van de Rockside Farm, een nog werkzame boerderij aan de afgelegen westkant van Islay. De wens was om zoveel mogelijk gebruik te maken van lokale ingrediënten om een echte oorspronkelijke Islay whisky te maken. Kilchoman is een van de weinige distilleerderijen die zijn eigen traditionele floor malting doen. Na de nodige tegenwerking en tegenslag liep de eerste spirit eind 2005 uit de zeer kleine ketels. Zoals een echte Islay whisky betaamt, wordt er veel turf gebruikt bij het drogen van de gerst. Met 50 ppm turf werd Kilchoman een van de zwaarst geturfde whisky’s. Men gebruikt het eigen bronwater van de distilleerderij om de whisky te reduceren tot 46% alcohol. Dit water komt van de Octofad boerderij, gelegen aan de Rhinns van Islay.

Kilchoman 2010 is de vierde in de reeks Vintage bottelingen en de tweede met leeftijdsaanduiding. Het is ook de vierde en laatste limited release van 2019. De whisky is een vatting van 45 vaten die in 2010 werden gevuld. De selectie bestond uit 42 first-fill bourbon barrels en drie oloroso sherry butts. Grofweg betekent dat een verhouding van 85% bourbon/15% sherry. Het is voor het eerst dat een vintage release niet uitsluitend op bourbonvaten is gerijpt. De spirit werd gestookt uit mout met een fenolgehalte van 50 ppm. Er zijn in totaal 15.000 flessen gebotteld met een ABV van 48%. De whisky is niet koud gefilterd en heeft zijn natuurlijke kleur.

Smaaknotitie:

Kleur: Goud geel
Neus: Frisse tonen van Citroen schraapsel, gesmolten boter en zoete kruiden, met vochtige turf/ rook                                               Smaak: gedroogd zeewier, schoorsteen rook, klaver en zoete tobasco, banaan en lijnzaad olie.                                                           Afdronk: Gedroogde abrikoos, vanille en ronde turf/rook

Extra info
Land

Streek

Leeftijd

Alcohol

Soort Whisky

Beoordelingen (0)

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Kilchoman Vintage 2010 – 2019 4rd edition 9 yo” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.