Knappogue Castle 12 yo

Knappogue is afkomstig uit het Gaelic en betekent “heuvel van de kus”. Het kasteel van Knappogue is in 1467 gebouwd door Clan Mac Namara. De eigenaar van het kasteel Mark Andrews begon al tijdens de restauratie vaten whiskey te kopen, met name die van de B. Daly Distillery uit 1951.Toen de whiskey op zijn hoogtepunt was, werd hij als oudste Ierse whiskey ooit gebotteld onder de naam Knappogue Castle. Deze naam werd toen ook als merk vastgelegd. Inmiddels heeft zoon Mark Andrews III de taken van zijn vader overgenomen. De whiskey’s werden altijd als vintage (uit één distillatiejaar) uitgezocht. Per vintage kunnen smaak en geur dus per botteling verschillen. Bovendien kwamen de whiskey’s bij verschillende distilleerderijen vandaan, Cooley’s en Bushmills. Vrijwel alle single malt whiskey’s worden in Ierland gebruikt voor het blenden van Irish blends. Net zoals de single malt whisky’s in Schotland een zeer voorname plaats innemen, heeft ook de Irish single malt zich als een belangrijke speler op de markt van premium merken uit Ierland ontwikkeld. Knappogue Castle is de trotse marktleider van deze categorie.