Shop

Lagavulin Distillers Edition 2019

 90.95

Pedro Ximenez Sherry is een sherry soort die van de Ximenez druif wordt gemaakt. Men laat de druiven lang aan de stokken hangen en oogsten ze pas eind September. Hierdoor hebben de druiven een natuurlijk hoog suikergehalte. Daarna gaat de sherry op vaten en laat men het rijpen. Door het (zeer) hoge suikergehalte ontstaat een intens zoete sherry die uitstekend kan worden geserveert bij een nagerecht als chocolade. De vaten van Pedro Ximenez sherry zijn zeer gewild, en dus duur. Lagavulin Distillers edition heeft een finish van 3 maanden op een first fill PX vat waardoor de whisky een mooi zweem zoet mee krijgt over de rokerige tonen. De balans is adembenemend, een whisky om bij een open vuurtje extreem van te genieten.

Product omschrijving

 

De distilleerderij van Lagavulin is gelegen aan de Lagavulin Bay. Lagavulin is Gaelic en betekent ” Het ondiepe dal waar de molen staat”. De distilleerderij is opgericht in 1816 door John Johnston en Archibald Campbell Brooks zij bouwden op deze plek 2 distillery’s die in de loop der tijd met elkaar zijn gefuseerd . Sinds 2000 wordt het continue productieproces met de computer gestuurd. Er zijn twee wash en twee spirit stills, die de vorm van een peer hebben, en op stoom gestookt worden. De tien washbacks zijn van larikshout. De new spirit rijpt uitsluitend op bourbon vaten. Voor de bereiding van de malt gebruikt men water uit een meertje Loch Sholum geheten. Het regenwater uit de bergen stroomt over de turf- en heidegronden in het meertje en wordt via een pijpleiding naar de distilleerderij gevoerd. De productie van de Lagavulin malt stijgt elk jaar nog en wat niet als single malt verkocht wordt gebruikt men voor de blend van de White Horse whisky. Lagavulin staat bekend om zijn langzame productieproces.

Extra info
Alcohol

Jaartal

Land

Leeftijd

Smaak

, , ,

Soort Whisky

Streek

Beoordelingen (0)

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Lagavulin Distillers Edition 2019” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *