- Geopend: di/wo/vrij 10.00-18.00 uur - do. 10.00-21.00 uur - zat. 10.00-17.00 uur
- 06-57552043
- info@whiskycollectief.nl
Paul John Peated
€ 70.00
De naam laat weinig voor de verbeelding over. Dit is een geturfde variant van Paul John. De turf is afkomstig uit Schotland, alle overige ingrediënten zijn Indiaas. De whisky rijpte, tot nu toe geldt dat voor alle Paul John’s, volledig op bourbon barrels. Hij is niet koud gefilterd en niet bijgekleurd gebotteld op een ABV van 55.5%. Ondanks de aanduiding Select Cask is dit geen single cask botteling. Een uitstekend voorbeeld van de hoge kwaliteit die door Paul John gerealiseerd wordt.
Smaaknotitie:
Kleur: oud goud.
Neus: zoete aroma’s van rijpe bananen, vanille, walnoten en moutsuiker, gevolgd door aardse turf, gerookt vlees en een hint van zeezout.
Smaak: fijne zoete en rokerige smaken, tonen van barbecuerook, gekarameliseerde appels, peper, kruidnagel, tropisch fruit, turf en munt.
Afdronk: een warme finale met een duidelijk accent van gekonfijte bittere sinaasappelschilletjes.
Uitverkocht
Paul John Distillery is opgericht in 1992 door, je raad het niet, Paul. P. John! De productie van Paul John vindt plaats in Goa. Hoewel men zich in eerste instantie richtte op blended whisky met hun vlaggenschip Original Choice waarvan ze op een gegeven moment 10 miljoen dozen per jaar verkochten. Besloot men in 2008 om zich ook
op de Single malt markt te begeven. De rijping vindt plaats in een ondergrondse ruimte met klimaatcontrole, er liggen ongeveer 10.000 Bourbonvaten. Master Distiller Michael John ( geen familie ) heeft een aantal eigenzinnige methoden. De wash heeft een alcoholpercentage van slechts 5%, normaal is 8%, hetgeen leidt tot meer zoetheid in de spirit. De spirit gaat op vat met een sterkte van 55%. Door het tropische klimaat en een Angel’s Share van 10 tot 12 % heeft de whisky na drie jaar een vatsterkte van 57%. Afgezien van de beperkt gebruikte turf ( Schots ) komen alle ingrediënten uit India.
De naam laat weinig voor de verbeelding over. Dit is een geturfde variant van Paul John. De turf is afkomstig uit Schotland, alle overige ingrediënten zijn Indiaas. De whisky rijpte, tot nu toe geldt dat voor alle Paul John’s, volledig op bourbon barrels. Hij is niet koud gefilterd en niet bijgekleurd gebotteld op een ABV van 55.5%. Ondanks de aanduiding Select Cask is dit geen single cask botteling. Een uitstekend voorbeeld van de hoge kwaliteit die door Paul John gerealiseerd wordt.
Smaaknotitie:
Kleur: oud goud.
Neus: zoete aroma’s van rijpe bananen, vanille, walnoten en moutsuiker, gevolgd door aardse turf, gerookt vlees en een hint van zeezout.
Smaak: fijne zoete en rokerige smaken, tonen van barbecuerook, gekarameliseerde appels, peper, kruidnagel, tropisch fruit, turf en munt.
Afdronk: een warme finale met een duidelijk accent van gekonfijte bittere sinaasappelschilletjes.
Extra info
| Land | India |
|---|---|
| Alcohol | 55.5% |
| Soort Whisky | Single Malt Whisky |
