Shop

S.M.O.S. Bunnahabhain 27 YO Marriage of Casks

 245.00


Bunnahabhain Distillery is opgericht in 1881 en staat in het noordoosten van het eiland Islay aan het water
dat de eilanden Islay en Jura scheidt. De distilleerderij is de meest noordelijk gelegen van het eiland en heeft mooi uitzicht op de “Paps of Jura”. De distilleerderij is gebouwd aan de monding van de Margadele River. De eerste new spirit verliet de distilleerderij in het jaar 1882. Aan de distilleerderij is tot heden weinig veranderd
of gemoderniseerd. Men heeft alleen de moutvloeren verwijderd en in 1963 zijn er twee stills bijgekomen.
In het stillhouse staan twee wash stills en twee spirit stills. Het zijn betrekkelijk kleine stills en deze worden met stoom verhit. Voor het rijpen van de malts wordt op Bunnahabhain geen specifiek hout gebruikt, om te voorkomen dat die het karakter van de malt te veel beïnvloedt. Er wordt een mix van bourbon, sherry en refill vaten gebruikt. Net zoals alle andere distilleerderijen op Islay betrekt ook Bunnahabhain de mout van de Port Ellen mouterij. Het grote verschil met de andere distilleerderijen op Islay is, dat men op Bunnahabhain de mout niet droogt met turf maar met warme lucht. Zodoende heeft deze Islay malt meestal geen rook- of turfsmaak. Al brengen ze wel geturfde whisky op de markt met de toevoeging Moine of Stoisha! Het water om de malt
te maken komt uit een waterbron op Margadale Hill gelegen. Het water uit deze bron wordt van grote diepte naar boven gepompt en via een pijpleiding naar de distilleerderij geleid. Dit om te voorkomen dat het water met turf in aanraking komt.

Deze Single Malt of Scotland uiting van Bunnahabhain is een marriage of casks, hetgeen zoveel wil zeggen als dat er verschillende vaten met elkaar zijn vermengd om tot deze Whisky te komen waarvan het jongste vat 27 jaar oud was.

Uitverkocht

Categorie: .
Product omschrijving

SMOS is een onderdeel van de onafhankelijke bottelaar Elixer Distillers van oprichter Sukhinder Singh. Elixer Distillers creëert, blend en zet mooie dranken op fles. Ze creëren merken waarvan zij vinden dat die in de niche markt thuis horen. Design en kwaliteit van de spirits staat altijd voorop! De expertise van Elixer ligt voornamelijk bij Schotse whisky’s, maar ook Japanse en Amerikaanse Whisky vindt zijn weg. De huidige merken van Elixer zijn: Port Askaig, Elements of Islay, Single Malts of Scotland en Black Tot. Ze exporteren inmiddels naar 20 externe markten en staan zich voor op hun immense productkennis en inzicht in de markten waaraan ze leveren hierdoor groeien ze explosief. Persoonlijk vind ik dit een van de beste onafhankelijke bottelaren in de markt.

Extra info

Extra info

Alcohol

48,7

Botteling

Single Malts of Scotland

Land

Schotland

Leeftijd

27

Smaak

Aards, Kruidig, Specerijen, Zacht, Zoetig

Soort Whisky

Single Malt Whisky

Streek

Islay