Signatory Vintage Linkwood 1997 20 YO

De Linkwood distilleerderij ligt ten zuidoosten van de stad Elgin in de Speyside. De distilleerderij is in 1824 opgericht door Peter Brown, die bij een gerst producerend bedrijf werkzaam was. De productie was in het eerste jaar slechts 4500 liter maar nadat Peter’s zoon William de zaak had overgenomen produceerde hij in 1874 al 227.000 liter. Linkwood had toen al een goede naam bij whiskyliefhebbers. Na diverse sluitingen en overnames werd in 1971 een geheel nieuwe distilleerderij gebouwd naast de oude. De oude distilleerderij werd echter niet afgebroken maar is nog steeds intact. Roderick Mackenzie die reeds 18 jaar manager van de distilleerderij was liet alles bij het oude, er mocht niets veranderd worden. Hij was bang, dat door veranderingen de kwaliteit van de whisky zou veranderen, zelfs de spinnenwebben mochten niet verwijderd worden, daar alles bij het oude moest blijven. De oude distilleerderij is nog veelvuldig in bedrijf. Men gebruikt voor de rijping refill bourbon- en refill sherryvaten. Het water voor de maltproductie komt via een pijpleiding uit de bronnen bij het Milbuies Loch.

Linkwood is vooral geroemd onder blenders, maar als single malt is hij ook geweldig. Echter slechts 2 % van Linkwood wordt als Single Malt gebotteld. De rest verdwijnt als Single Malt in de blends van Haig, Bell’s, White Horse en Dimple! Normaal wordt hij gekenmerkt door zoete en fruitige tonen

Extra info