Springbank 25 yo

Springbank distillery is in 1828 gebouwd door Archibald Mitchell op het schiereiland in de Mull of Kintyre. De naam zou “oever van de bron” betekenen. De Distillery is als een van de zeer weinige distilleries in Schotland nog in handen van de familie Mitchell. Springbank is een distillery die alles nog in eigen hand heeft. Ze hebben nog eigen moutvloeren, en ze drogen de mout met hete lucht en turf. De turf wordt geimporteerd van Islay. Men maakt gebruik van verschillende droog tijden om verschillende peat levels te kunnen verkrijgen. Aan het interieur van Springbank is na de oprichting maar zeer weinig verandert. Springbank bottelt ook nog zelf. En ook bijzonder is dat zo’n 70% van de output wordt gebotteld als Single Malt. Dat is een zeer hoog percentage. Als grootste werkgever in de regio, van oudsher, is Springbank met zijn bijna 80 medewerkers een buitenbeentje in distillery land waar zo’n beetje elke distillery draait op 3 tot 5 medewerkers.

Extra info