Talisker Distillers Edition 2019

Talisker, dat in 1830 is opgericht door de broers Hugh en Kenneth MacAskill,  is nog steeds de enige distillery op Skye,  de naam hebben ze overgenomen van een dichtbij gelegen boerenbedrijf. De distillery kent, net zoals vele andere distilleries een bewogen verleden met overnames en faillissementen. Maar altijd werd er toch weer opgestart. In 1928 stapten ze af van de drievoudige distillatie  en werd er nog maar twee keer gedistilleerd met dien verstande dat de voor en naloop  in een aparte stil nogmaals werd gedistilleerd. In 1960 sloeg het noodlot toe het complete stillhouse brandde af , maar twee jaar na dato en een geslaagde remake van de oude stills kon er alweer gedistilleerd worden. Het water dat bij Talisker wordt gebruikt is zeer turfhoudend en bepaald voor een groot gedeelte de smaak van Talisker. Juist dit maakt dat er een grote groep liefhebbers is van deze explosieve krachtpatser die je wel moet leren drinken. “The Golden Spirit of Skye”

Extra info