- Geopend: di/wo/vrij 10.00-18.00 uur - do. 10.00-21.00 uur - zat. 10.00-17.00 uur
- 06-57552043
- info@whiskycollectief.nl
The Balvenie 12 yo Single Barrel
€ 108.00
Een vrij nieuwe expressie die ontwikkeld is door David Stewart, de Malt Master van Balvenie is de 12 jaar oude Single Barrel.
Deze whisky rijpt volledig op first-fill bourbonvaten. Per cask worden 300 genummerde flessen gebotteld die allemaal worden voorzien van het cask nummer. Er kunnen dus nuance verschillen optreden tussen de vaten maar ze worden allemaal wel geselecteerd op een vergelijkbare zoetheid en de aanwezigheid van vanille tonen. De bedoeling is dat dit een toevoeging wordt op het vaste assortiment. De flessen worden gebotteld op een ABV van 47,8%
Smaaknotitie:
Kleur: licht goud.
Neus: friszoet en fruitig, met aroma’s van boomgaardfruit, honing, vanille en fijne kruiden. Wat bloemige tonen en iets van mout en getoast eikenhout maken het plaatje compleet.
Smaak: fruitigheid van abrikoos, sinaasappel en gekarameliseerde appels, vanille, honing en kruidigheid van kaneel en peper.
Afdronk: heerlijk vol en zoet, waarbij het fruit en de kruiden blijven aanhouden.
Toen William Grant bezig was The Balvenie Distillery te bouwen in 1892 ging hij op zoek naar tweede hands Wash- en Spirit stills. Dit was niet uit zuinigheid, maar hij wilde Stills hebben die bewezen hadden dat ze geschikt waren voor het produceren van kwalitatief hoogwaardige whisky. Hij vond dezew stills bij Lagavulin en het inmiddels gesloten Glen Albyn. Inmiddels staan er in het still house 9 stills met een uitermate lange nek die op stoom worden gestookt. Uitzonderlijk is dat er bij Balvenie nog gebruik wordt gemaakt van eigen moutvloeren waar zo’n 15% van de benodigde mout voor de productie wordt verwerkt. Voor de rijping van de spirit wordt bij Balvenie voor het overgrote deel gebruik gemaakt van Bourbonvaten.
Een vrij nieuwe expressie die ontwikkeld is door David Stewart, de Malt Master van Balvenie is de 12 jaar oude Single Barrel.
Deze whisky rijpt volledig op first-fill bourbonvaten. Per cask worden 300 genummerde flessen gebotteld die allemaal worden voorzien van het cask nummer. Er kunnen dus nuance verschillen optreden tussen de vaten maar ze worden allemaal wel geselecteerd op een vergelijkbare zoetheid en de aanwezigheid van vanille tonen. De bedoeling is dat dit een toevoeging wordt op het vaste assortiment. De flessen worden gebotteld op een ABV van 47,8%
Smaaknotitie:
Kleur: licht goud.
Neus: friszoet en fruitig, met aroma’s van boomgaardfruit, honing, vanille en fijne kruiden. Wat bloemige tonen en iets van mout en getoast eikenhout maken het plaatje compleet.
Smaak: fruitigheid van abrikoos, sinaasappel en gekarameliseerde appels, vanille, honing en kruidigheid van kaneel en peper.
Afdronk: heerlijk vol en zoet, waarbij het fruit en de kruiden blijven aanhouden.
Extra info
| Land | Schotland |
|---|---|
| Streek | Speyside |
| Leeftijd | 12YO |
| Alcohol | 47,8% |
| Soort Whisky | Single Malt Whisky |
