- Geopend: di/wo/vrij 10.00-18.00 uur - do. 10.00-21.00 uur - zat. 10.00-17.00 uur
- 06-57552043
- info@whiskycollectief.nl
The Balvenie 17 yo Double Wood
Bekend mag zijn dat de Malt Master van Balvenie David Stewart een voorloper was op het gebied van het finishen van whisky. Finishen op een ander vat om de whisky een extra smaak boost te geven. Deze 17 jaar Doule wood Balvenie is daar een prima voorbeeld van. Na eerst lang te hebben mogen rijpen op Bourbon vaten is de whisky overstoken op een first fill Sherry vat van Europees eiken wat het de mooie zoete finish meegeeft. De whisky heeft een ABV van 43%
Smaaknotitie:
Kleur: Donker goud
Neus: Elegant en complex. Eikenhout, honingzoet en een hint van groene appel
Smaak: Zoet met gedroogd fruit, kruiden, geroosterde amandelen en kaneel, met een volle laag van romige toffee en sporen van eikenhout en vanille
Afdronk: Lang en Zoet
Toen William Grant bezig was The Balvenie Distillery te bouwen in 1892 ging hij op zoek naar tweede hands Wash- en Spirit stills. Dit was niet uit zuinigheid, maar hij wilde Stills hebben die bewezen hadden dat ze geschikt waren voor het produceren van kwalitatief hoogwaardige whisky. Hij vond dezew stills bij Lagavulin en het inmiddels gesloten Glen Albyn. Inmiddels staan er in het still house 9 stills met een uitermate lange nek die op stoom worden gestookt. Uitzonderlijk is dat er bij Balvenie nog gebruik wordt gemaakt van eigen moutvloeren waar zo’n 15% van de benodigde mout voor de productie wordt verwerkt. Voor de rijping van de spirit wordt bij Balvenie voor het overgrote deel gebruik gemaakt van Bourbonvaten.
Bekend mag zijn dat de Malt Master van Balvenie David Stewart een voorloper was op het gebied van het finishen van whisky. Finishen op een ander vat om de whisky een extra smaak boost te geven. Deze 17 jaar Doule wood Balvenie is daar een prima voorbeeld van. Na eerst lang te hebben mogen rijpen op Bourbon vaten is de whisky overstoken op een first fill Sherry vat van Europees eiken wat het de mooie zoete finish meegeeft. De whisky heeft een ABV van 43%
Smaaknotitie:
Kleur: Donker goud
Neus: Elegant en complex. Eikenhout, honingzoet en een hint van groene appel
Smaak: Zoet met gedroogd fruit, kruiden, geroosterde amandelen en kaneel, met een volle laag van romige toffee en sporen van eikenhout en vanille
Afdronk: Lang en Zoet
Extra info
| Land | Schotland |
|---|---|
| Streek | Speyside |
| Leeftijd | 17YO |
| Alcohol | 43% |
| Soort Whisky | Single Malt Whisky |
