- Geopend: di/wo/vrij 10.00-18.00 uur - do. 10.00-21.00 uur - zat. 10.00-17.00 uur
- 06-57552043
- info@whiskycollectief.nl
The Balvenie 21 Portwood
€ 234.00
David Stewart houdt nauwlettend in de gaten of de lang op bourbon gelagerde Whisky, eenmaal overgestoken op oude Portpipes, zich ontwikkeld zoals die zich ontwikkelen moet. Dus, met het behoud van de Balvenie eigenschappen maar met de extra toevoeging van het Port vat. Elke maand wordt er een sample getrokken om dat te kunnen controleren. In 2005 ontving Balvenie op de International Spirits Challenge de gouden medaille voor deze whisky! Het ABV van deze whisky is (helaas) 40%.
Smaaknotitie:
Kleur: mooi vol amber.
Neus: complex, romig, tonen van parfum en fruit (passiefruit), aroma’s van rozijnen, honing, marsepein en iets drogende tonen van noten.
Smaak: complex, tonen van toffee, anijs en wijn, licht kruidig, romig met taroma’s van hout.
Afdronk: lang en zacht, terugkerende wijn en rijpe fruit aroma’s met zachte tonen van honing en noten.
Toen William Grant bezig was The Balvenie Distillery te bouwen in 1892 ging hij op zoek naar tweede hands Wash- en Spirit stills. Dit was niet uit zuinigheid, maar hij wilde Stills hebben die bewezen hadden dat ze geschikt waren voor het produceren van kwalitatief hoogwaardige whisky. Hij vond dezew stills bij Lagavulin en het inmiddels gesloten Glen Albyn. Inmiddels staan er in het still house 9 stills met een uitermate lange nek die op stoom worden gestookt. Uitzonderlijk is dat er bij Balvenie nog gebruik wordt gemaakt van eigen moutvloeren waar zo’n 15% van de benodigde mout voor de productie wordt verwerkt. Voor de rijping van de spirit wordt bij Balvenie voor het overgrote deel gebruik gemaakt van Bourbonvaten.
David Stewart houdt nauwlettend in de gaten of de lang op bourbon gelagerde Whisky, eenmaal overgestoken op oude Portpipes, zich ontwikkeld zoals die zich ontwikkelen moet. Dus, met het behoud van de Balvenie eigenschappen maar met de extra toevoeging van het Port vat. Elke maand wordt er een sample getrokken om dat te kunnen controleren. In 2005 ontving Balvenie op de International Spirits Challenge de gouden medaille voor deze whisky! Het ABV van deze whisky is (helaas) 40%.
Smaaknotitie:
Kleur: mooi vol amber.
Neus: complex, romig, tonen van parfum en fruit (passiefruit), aroma’s van rozijnen, honing, marsepein en iets drogende tonen van noten.
Smaak: complex, tonen van toffee, anijs en wijn, licht kruidig, romig met taroma’s van hout.
Afdronk: lang en zacht, terugkerende wijn en rijpe fruit aroma’s met zachte tonen van honing en noten.
Extra info
| Land | Schotland |
|---|---|
| Streek | Speyside |
| Alcohol | 40% |
| Soort Whisky | Single Malt Whisky |
