Shop

The Ultimate Bunnahabhain 11 yo 2009 – 2020 vat 900073

 89.95

Bunnahabhain Distillery is opgericht in 1881 en staat in het noordoosten van het eiland Islay aan het water
dat de eilanden Islay en Jura scheidt. De distilleerderij is de meest noordelijk gelegen van het eiland en heeft mooi uitzicht op de “Paps of Jura”. De distilleerderij is gebouwd aan de monding van de Margadele River. De eerste new spirit verliet de distilleerderij in het jaar 1882. Aan de distilleerderij is tot heden weinig veranderd
of gemoderniseerd. Men heeft alleen de moutvloeren verwijderd en in 1963 zijn er twee stills bijgekomen.
In het stillhouse staan twee wash stills en twee spirit stills. Het zijn betrekkelijk kleine stills en deze worden met stoom verhit. Voor het rijpen van de malts wordt op Bunnahabhain geen specifiek hout gebruikt, om te voorkomen dat die het karakter van de malt te veel beïnvloedt. Er wordt een mix van bourbon, sherry en refill vaten gebruikt. Net zoals alle andere distilleerderijen op Islay betrekt ook Bunnahabhain de mout van de Port Ellen mouterij. Het grote verschil met de andere distilleerderijen op Islay is, dat men op Bunnahabhain de mout niet droogt met turf maar met warme lucht. Zodoende heeft deze Islay malt meestal geen rook- of turfsmaak. Al brengen ze wel geturfde whisky op de markt met de toevoeging Moine of Stoisha! Het water om de malt
te maken komt uit een waterbron op Margadale Hill gelegen. Het water uit deze bron wordt van grote diepte naar boven gepompt en via een pijpleiding naar de distilleerderij geleid. Dit om te voorkomen dat het water met turf in aanraking komt. Deze ongelofelijke alcoholkneiter van The Ultimate is gedistilleerd op 17-03-2009 en op fles gegaan op 17-04-2020 op een ABV van 67% uit het vat (900073) kwamen 589 flessen die 11 jaar heeft gematured op een first fill Sherryvat. Verwacht een hele volle, droge whisky die zeker zijn pallet nog beter weergeeft na toevoeging van (flink) wat water.

Uitverkocht

Product omschrijving

The Ultimate whisky Company is in 1994 opgericht door Han en Maurice van Wees toen zij zijn begonnen met het inkopen van de in hun ogen mooiste casks voor hun “eigen” botteling. Alleen het beste was goed genoeg voor “The Ultimate” en in het begin maakte men zelfs miniatuur flesjes. Bij The Ultimate wordt geen gebruik gemaakt van koude filtratie en er worden geen kleurstoffen toegevoegd zodat de whiskykleur altijd correspondeert met het vat waarop het heeft mogen rijpen. Sinds 1994 zijn er reeds meer dan 1000 bottelingen geweest, waarvan het overgrote deel uit de regio’s van Schotland kwamen, maar er zijn uitstapjes. Elke fles is genummerd en alle cask eigenschappen worden vermeldt op het label. Er wordt gebotteld op 46% of op Cask Strength.

Bunnahabhain Distillery is opgericht in 1881 en staat in het noordoosten van het eiland Islay aan het water
dat de eilanden Islay en Jura scheidt. De distilleerderij is de meest noordelijk gelegen van het eiland en heeft mooi uitzicht op de “Paps of Jura”. De distilleerderij is gebouwd aan de monding van de Margadele River. De eerste new spirit verliet de distilleerderij in het jaar 1882. Aan de distilleerderij is tot heden weinig veranderd
of gemoderniseerd. Men heeft alleen de moutvloeren verwijderd en in 1963 zijn er twee stills bijgekomen.
In het stillhouse staan twee wash stills en twee spirit stills. Het zijn betrekkelijk kleine stills en deze worden met stoom verhit. Voor het rijpen van de malts wordt op Bunnahabhain geen specifiek hout gebruikt, om te voorkomen dat die het karakter van de malt te veel beïnvloedt. Er wordt een mix van bourbon, sherry en refill vaten gebruikt. Net zoals alle andere distilleerderijen op Islay betrekt ook Bunnahabhain de mout van de Port Ellen mouterij. Het grote verschil met de andere distilleerderijen op Islay is, dat men op Bunnahabhain de mout niet droogt met turf maar met warme lucht. Zodoende heeft deze Islay malt meestal geen rook- of turfsmaak. Al brengen ze wel geturfde whisky op de markt met de toevoeging Moine of Stoisha! Het water om de malt
te maken komt uit een waterbron op Margadale Hill gelegen. Het water uit deze bron wordt van grote diepte naar boven gepompt en via een pijpleiding naar de distilleerderij geleid. Dit om te voorkomen dat het water met turf in aanraking komt. Deze ongelofelijke alcoholkneiter van The Ultimate is gedistilleerd op 17-03-2009 en op fles gegaan op 17-04-2020 op een ABV van 67% uit het vat (900073) kwamen 589 flessen die 11 jaar heeft gematured op een first fill Sherryvat. Verwacht een hele volle, droge whisky die zeker zijn pallet nog beter weergeeft na toevoeging van (flink) wat water.

Extra info
Land

Streek

Leeftijd

Alcohol

Soort Whisky

Beoordelingen (0)

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “The Ultimate Bunnahabhain 11 yo 2009 – 2020 vat 900073” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.