Shop

Aanbieding

Ultimate Whitlaw 2014 5 YO cask 439

 34.50


The Ultimate Whitlaw 2014 is een Single Malt Scotch Whisky gebotteld door Van Wees uit Amersfoort. Zij staan al jaren bekend om hun expertise op het gebied van onafhankelijke bottelingen. Wijnhandel Van Welie is een whisky Ambassadeur van The Ultimate Whisky’s vanwege de uitstekende prijs-kwaliteitsverhouding van deze Schotse Whisky’s. Whiskyspecialist Martin Stavleu van Wijnhandel Van Welie en Het Whiskycollectief zorgt voor de selectie van deze schaarse whisky’s.

2 op voorraad

Categorie: .
Product omschrijving

Deze Whitlaw werd gerijpt op een dechar/rechar butt met nummer 439. Whitlaw is een fancy naam voor Highland Park. De whisky werd gedistilleerd op 24 september 2014 en gebotteld op 9 januari 2020. Er zijn slechts 824 flessen gebotteld.

De Highland Park distilleerderij ligt op de Orkney-eilanden ten noorden van het vasteland van Schotland. Aangekomen per veerpont bij het plaatsje Stromness is het nog zo’n 20 minuten rijden naar de distilleerderij van Highland Park. De naam is afkomstig van de hoger gelegen heuvels achter de distilleerderij, dit gebied heette vroeger High Park. In 1825 is de legale stokerij opgericht. Na vele eigenaren gehad te hebben, is in 1937 de Highland Malt Distilling Ltd. opgericht. In het stillhouse van de Highland Park distilleerderij staan twee wash stills en twee spirit stills, die met stoom worden verwarmd. Tien washbacks zijn gemaakt van Oregon pine en twee zijn er van larikshout. Zo’n 20% van de mout is afkomstig van de eigen moutvloeren. De turf voor het drogen van de groenmout komt van eigen grond, vlakbij de zee. De vaten die men gebruikt voor het rijpen van de new spirit zijn refill-, bourbon- en sherryvaten. Het water voor de bereiding van de whisky komt uit een bron, die in de heuvels boven de distilleerderij ligt en Cattie Maggie genoemd wordt. Dit water wordt ook gebruikt voor de inweking van de gerst bij de eigen moutproductie en is rijk aan mineralen en men haalt het via een pijpleiding naar de distilleerderij. Het water voor het koelen van de condensors komt van het riviertje de Crantit Burn.

 

Foto is voorbeeld!

Extra info

Extra info

Alcohol

46

Botteling

The Ultimate

Jaartal

2014

Land

Schotland

Leeftijd

5YO

Smaak

vanilletonen, Specerijen, Vol, Zoetig

Soort Whisky

Single Malt Whisky

Streek

Island